孙祥斌副院长在讲话中指出，2007年，食堂管理委员会要严格监督各食堂执行合同和《山东工商学院食堂管理规定》的情况，把好食堂原材料进货渠道关，每学期进行一次调查（问卷）；学工部及二级学院要积极组织学生开展帮厨活动，后勤集团要采取多种形式加强对食堂员工卫生、食品安全意识教育。
随后，后勤集团总公司总经理马金智向食堂管理委员会各委员汇报了《关于烟台大学、鲁东大学和我校食堂主副食品质量价格的调查报告》，并介绍了2007年食堂工作安排。表示食堂工作中要严格贯彻 “求质量、育特色、强管理、促和谐”十二字方针，把工作搞好，为建设和谐校园贡献力量。
刘全顺院长发表了总结讲话。刘院长指出，随着生活水平的提高，人们越来越关注食品卫生情况，高校应该提高对食品卫生安全的认识。刘院长要求，在食堂工作方面各单位要齐抓共管，管理部门要管理到位，加强监督检查，在制度落实上下功夫。各二级学院院（部）、学生工作部门、学生会应多做上下沟通的工作，积极配合后勤集团做好食堂管理工作。
